La scena fiorentina del bere miscelato continua a conquistare riconoscimenti internazionali: due insegne del Gruppo Valenza entrano ufficialmente tra i migliori bar del mondo secondo la classifica Top 500 Bars 2025, che ogni anno seleziona i locali di riferimento a livello globale sulla base di un algoritmo che analizza recensioni, premi e contenuti online.

Caffè Concerto Paszkowski, in particolare, è entrato direttamente al 379esimo posto, confermando il valore del lavoro svolto dal team nella ricerca sulla miscelazione e nell’accoglienza. Giacosa 1815, invece, già presente nel 2024 al 252esimo posto, scala fino alla 215esima posizione, consolidando la sua reputazione come punto di riferimento della mixology a Firenze e in Italia.


Un doppio traguardo che testimonia la qualità, la visione e la capacità di innovazione del Gruppo Valenza, da sempre impegnato nel coniugare tradizione e contemporaneità attraverso luoghi iconici che hanno scritto e continuano a scrivere la storia dell’ospitalità fiorentina.
“Essere riconosciuti in una classifica internazionale così rilevante è motivo di orgoglio e conferma che Firenze può e deve avere un ruolo da protagonista anche nel panorama del cocktail bar mondiale – commenta Marco Valenza, titolare delle due insegne -. Con questi risultati, Paszkowski e Giacosa si affermano come ambasciatori del bere di qualità nel cuore di Firenze, capaci di unire il fascino dei grandi locali storici alla freschezza e alla creatività delle nuove generazioni di bartender. Un ringraziamento particolare va a Luca Manni, F&B Manager del Gruppo, che insieme a tutto il suo team porta avanti con passione e creatività il lavoro quotidiano dei nostri locali”.