Anche per questa edizione di Taste 2024 sono tantissimi gli eventi di Fuori di Taste che animeranno la città di Firenze già a partire da giorno 1 fino al 5 febbraio. Cos’è Fuori di taste? Una serie di eventi che si svolgono in parallelo al salone con cene, degustazioni, installazioni, talk e tanti nuovi modi conviviali di interpretare il gusto. Molti sono a pagamento, altri su invito ed alcuni gratuiti ma occorre prenotare.
Ecco una selezione degli eventi Fuori di Taste che non puoi perderti
Giorno 2 febbraio
Birre e Formaggi – Emozioni Toscane: I grandi affinati De’ Magi – Alchimia De’ Formaggi, in anteprima per Taste, vi accompagnano alla scoperta delle birre Comedia, birrificio Artigianale di Firenze. Un’esperienza gustativa presentata da Andrea Magi e il mastro birraio Filippo Scotti. evento gratuito su prenotazione. info@birracomedia.it
Giorno 3 febbraio
Aroma Affair: Caffè, Cocktail & Sapori: un’esperienza sensoriale imperdibile, un connubio tra l’eccellenza del caffè di Mokaflor e la maestria dei distillati Winestillery. Presso il nuovo locale Base V Juicery nel cuore del Social Hub, gli ospiti saranno immersi in un viaggio gustativo unico, dove i sapori dei migliori caffè si fonderanno armoniosamente con la creatività dei cocktail. evento gratuito su prenotazione.
Capocollo Fever: aperitivo con DJ set a Palazzo Tornabuoni per degustare le eccellenze del Salumificio Santoro, tra cui l’iconico Capocollo di Martina Franca, abbinate alle Mozzarelle di Bufala Campana DOP e ai drink di Obicà. prezzo 15€
Una storia di pasta e di famiglia i 100 anni di Rustichella d’Abruzzo: Arte, cibo e cultura per raccontare i 100 anni di Rustichella d’Abruzzo. Lo chef Emmanuel di Liddo delizierà gli ospiti con le sue creazioni accompagnate da musica e letture. evento gratuito su prenotazione. roberta@rustichella.it
Viaggio nel cuore della Scozia con Benriach e Glenglassaugh: Claudio Riva (Presidente di Whisky Club Italia) condurrà alla scoperta delle distillerie Benriach e Glenglassaugh, gemme nel cuore dello Speyside. Degustazione di interessanti etichette Benriach e la nuova gamma Glenglassaugh. Entrambe le distillerie, parte del Gruppo Brown-Forman, si avvalgono delle sapienti mani della celebre Master Blender Rachel Barrie. evento gratuito su prenotazione. marco@ilforchettiere.it
Peter in Florence propone un doppio appuntamento dalle ore 22. Presso Il Locale (via delle Seggiole 2) uno dei bartender più premiati al mondo, Alonso Palomino, originario di Lima e con un’esperienza internazionale, presenta alcuni dei suoi più rinomati cocktail, mixando Peter in Florence. Sempre dopo le 22 presso il 25Hours Hotel (piazza San Paolino 1), appuntamento con “The night of the cursed poets”, serata a metà tra le atmosfere rarefatte della comunità dei poeti e il desiderio di risoluzione della beat generation. Con un omaggio ai cocktail a base di gin, in abbinamento alla celebre Torta Pistocchi e alle letture di poesie e testi dedicati al distillato, a cura del critico gastronomico, autore teatrale e volto televisivo Leonardo Romanelli. prezzo euro 12 a consumazione.
Giorno 4 febbraio
Espressioni del Terroir: L’olio extra vergine di oliva Laudemio Frescobaldi, i pomodori coltivati in agricoltura simbiotica Capobianco Organic Farm e la pasta con soli grani antichi toscani Tirrena sono tre massime espressioni dei territori dove vengono coltivati, la Toscana e la Puglia. In questo evento le tre meraviglie culinarie verranno interpretate dagli chef Salvatore Pacifico e Cesare Di Bari nella magnifica cornice dell’Hotel La Gemma. evento su invito.
Brugal experience: degustazione e cena a 4 mani con rum pairing: Dopo una degustazione dedicata all’autentico rum dominicano Brugal (distr. Velier) al cocktail bar Next Door, il ristorante Gunè ospita una cena a 4 mani tra il resident chef Mirko Margheri e la chef Marcella Schillaci (Bistrot Lo Zero, Montespertoli) in pairing con le innovazioni superpremium del rum Brugal presentato dall’ambassador Matteo Melara. Masterclass gratuita su prenotazione marco@ilforchettiere.it
Giorno 5 febbario
Un Re-Branding “elettrico”: le nuove etichette della distilleria livornese: La pluripremiata Distilleria Elettrico, di Fabio e Piercristian Elettrico, celebra il 12° anno di attività presentando la nuova veste di alcuni dei suoi prodotti più iconici, dalla Sambuca allo zafferano ad Amarangela. Nell’occasione, anteprima del ponce alla livornese che dopo molti anni torna a essere prodotto nella città labronica. evento gratuito su prenotazione marco@ilforchettiere.it
Aperitivo Colorato al Mercato: Il tema dell’aperitivo sarà il colore, aperitivo composto da assaggi degli artigiani e un cocktail. Ogni giorno il colore sarà diverso e i piatti che saranno offerti dagli artigiani avranno come ingrediente in comune il colore del giorno. prezzo 15€ eventi.firenze@mercatocentrale.it
Gen Z Chef: Presentazione del libro dal titolo Crisp scritto da Demi Singh A.K.A @Demthepesc. La presentazione includerà una dimostrazione di cucina dell’autrice. evento gratuito su prenotazione info@cordonbleu-it.com
“The Hidden Gem is revealed”: presso l’Hotel La Gemma (via dei Cavalieri 2C) dalle ore 19 i cocktail preparati con le diverse tipologie di Peter in Florence si sposeranno con un ingrediente inaspettato: l’olio. Da scoprire insieme alle prelibatezze degli chef Olivia Cappelletti e Tommaso Querini: cappelletti di gamberi, aragosta, ostriche e piccione, spennellati con l’olio Frantoio Pruneti. Accompagnano la degustazione i vini della cantina I Balzini di Barberino Val D’Elsa. prezzo euro 40