Daily Archives: 13 novembre 2015

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Gli stili di servizio a tavola

Gli stili di servizio a tavola Lo stile di servizio a tavola indica la tecnica con la quale il cameriere serve le pietanze al commensale. Sicuramente avrete notato che i piatti a tavola non sono serviti sempre allo stesso modo ma esistono diversi schemi. I banchetti rinascimentali erano costituiti da una sequenza di portate composte non…

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